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这种水果被称为“生命之果”,富含膳食纤维和钙、钾,现在吃正好~

2024-07-24 09:50 来源:元江县中医医院 发布人:qihuangAamin 浏览:

  夏天是无花果上市的季节,看着一个个鼓鼓囊囊、皮色青绿中泛着丝丝紫红的无花果,不禁让人想掰开果肉,咬上一口。那种甜丝丝、软绵绵的口感,相信没几个人会不喜欢,哪怕是牙口不好的老人和孩子,都能大快朵颐。

  不过受限于运输条件,除了无花果产区的朋友们,很多人可能对它比较陌生,但其实无花果除了好吃,营养价值也非常高,遇见的话,强烈建议尝试~

  无花果的营养价值

  1.含糖量高但热量不高

  无花果被称为“生命之果”,因糖分含量高,又被称为“糖包子”,在每年的夏秋季大量上市,肉质较软且鲜美。虽然含糖量不低,但无花果的热量倒不算太高,与猕猴桃相当,只比苹果、梨高一点,远低于香蕉、榴莲等热带水果,即便是需要控制体重的朋友,也可以安心吃一些。

  2.健脾开胃

  新鲜的无花果适合直接吃,养生功效也很出色,注重“排毒养颜”的女性可以多吃些。无花果含有丰富的苹果酸、柠檬酸及多种活性酶,能健脾、开胃、清肠。

  3.清热生津、利咽消肿

  中医认为,无花果味甘性凉,归肺、胃、大肠经,能清热生津、润肺通肠、健脾开胃、解毒消肿,一般人均可食用。

  4.膳食纤维含量高,改善便秘

  含有多种脂类,具有润肠通便的作用。

  5.保护心血管

  无花果中的钙、钾和硒元素含量比较高,对心血管系统有保护作用。

  食法推荐

  鲜吃

  梨香隐花茶——润肺止咳小甜水

  食材:鲜无花果3个,雪梨1个,冰糖适量。

  做法:鲜无花果洗净,剪掉枝头,无须去皮,切成小块。雪梨去皮切成滚刀块。将处理好的无花果、雪梨放入锅中,加入3碗水,盖上盖子先用大火煮开,然后再转中小火煮15~20分钟,加入适量的冰糖,搅拌至冰糖完全溶化即可。

  功效:润肺清燥、止咳化痰、养血生肌,对于上呼吸道感染的咽喉干痛、音哑、痰稠均有良效。

  需要注意:脾胃虚寒、脾肾阳虚、痰湿咳嗽者不宜饮用。

  无花果麦冬金银花茶——利咽消肿

  取鲜无花果5个(切片),麦冬12克,金银花20克(1日量),用沸水浸泡半小时后代茶饮,连饮5~7天。

  干吃

  在一些“80后”“90后”的回忆里,有一种小袋装的无花果零食,一丝丝,带着白霜,口感酸甜, 十分开胃。但经配料表介绍,其最主要的原料却是白萝卜丝,并非真正的无花果。

  有人担心,制成果干的无花果,会不会只剩下好吃,营养全部流失了?其实完全不必担心。

  一方面,新鲜无花果中一些水溶性营养素,如维生素C、B族维生素的含量并不突出。另一方面,无花果中具有优势的营养素,如糖分、膳食纤维、钙钾和硒等,并不会因为干制而有太多损失。