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虫草熟地老鸭汤,滋肺补肾还养胃

2021-02-23 15:48 来源:元江县中医医院 发布人:赵春艳 浏览:

  冬季养生多喝汤,少不了虫草熟地老鸭汤。先来学熬汤!

  以一家五人用量算,可以选择:冬虫草10克,熟地黄40克,红枣(去核)6枚,老鸭1只;

  调料:盐、葱、姜、料酒适量。

  冬虫草,滋肺补肾,止血化痰。熟地,补血,滋阴。红枣,补脾胃,养营安神,缓和药性。老鸭,滋阴补血、养胃生津。

  【做法】

  1、将冬虫草、熟地黄、红枣洗净;

  2、老鸭宰杀后去毛、内脏、头颈及脚,洗净后飞水;

  3、然后把冬虫草、熟地黄、红枣放入鸭腹腔内,置于炖盅里,加开水适量,文火隔水炖3小时;

  4、调味后即可食用。

  【功效】

  滋肾补肺、润燥止咳。常用于肺肾阴虚,症见潮热干咳、咽干口渴、日久不愈者。

  再来聊聊药!

  冬虫夏草:滋肺补肾

  今天我们要喝的虫草熟地老鸭汤,药膳涉及到虫草和熟地两味中药材。虫草这味中药材名气那是相当大了。我对它的印象就一个字:贵!

  物以稀为贵。冬虫夏草作为一种昂贵的传统中药材,其功效确实不少,但我们要清楚的认识到冬虫夏草并不是一个万能的补药,切勿道听途说依赖此药。盲目进补此药只会起到反作用。

  从多方记载中可以分析出虫草在古代主要应用于三个方面:一是治疗各种虚损,尤其是肾虚;二是止血化痰,也就是与肺部和支气管有关的各种慢性病变;三是治疗久咳、哮喘。

  一度有坊间传言,冬虫夏草具有益肾功能,也只限于轻微的肾功能不良,对于肾功能衰竭者则无效。冬虫夏草一般需要配合大枣、桂圆等具有补益功能的中药材使用。或者搭配鸡鸭肉用作药膳,其药物功效才会更加显著。至于配合药物服用,应咨询医师视病情而定,不要随意服用。

  滋养补血:熟地黄

  经加工蒸制后的地黄称为熟地黄,性微温,味甘,归肝、肾经,用于补血滋阴(尤其是肾阴)、益精填髓,主治肾虚阴亏、头晕目眩、月经不调、心悸失眠、腰酸、遗精、崩漏等症。著名的四物汤就是以熟地黄入药;除非有血热或者上火情形才改用干生地。

  经过炮制后的熟地黄,味道微甜、微苦有些许粘性;颜色乌黑质地油润柔软细腻。生精血,补五脏,利耳目、黑须发、通血脉,用它做成的药膳也是祛病延年保健佳品。

  冬季养生汤第三碗今天又学会了,有针对性的换着在冬天里做一做喝一喝,既饱了口福,又得了健康,还犹豫什么呢。

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