古话有：男不离韭，女不离藕。
中医认为：藕性寒、味甘。
生用，具有凉血、散淤之功，治热病烦渴、吐血、热淋等；
熟用，能益血、止泻，还能健脾、开胃。
以藕为主的单验方在临床上应用较广，有很好的效验。
比如鲜藕汁，每日早晚各服半杯，治肺结核出血、产后出血、鼻流血。
另外，生藕捣绞取汁，加蜂蜜适量，搅匀，分次服，治热病烦渴不止；藕汁、梨汁各半杯，和匀服用，治上焦痰热、口干咳嗽。
藕节具有较高的药用价值。藕节和藕在性味、功用上大致相似，但藕节又侧重止血功效。
中医认为藕节性平、味甘涩，药用可以缩短出血时间，有止血散淤之效，治咳血、吐血、尿血、便血、子宫出血等。
