一说到暑伏吃瓜，不少年轻人的第一反应都是吃西瓜，但在很多60后、70后、80后的印象里，比起西瓜这种“稀罕物”，园子里种的黄瓜才是真正——消夏瓜。
别看它口感不甜、长相平凡，但夏天吃黄瓜，或能带来4大好处——
长期吃黄瓜有4个好处
1.消暑解渴
黄瓜含水量高达96%~98%，甚至高于西瓜，夏季汗多口渴时，吃一根黄瓜，比大口喝水还解渴。
因为，黄瓜性凉，味甘，在止渴的同时，还能清热解暑，甚至缓解阴虚火旺导致的口干、咽干。
2.消除水肿
黄瓜能补充人体需要的水，也能清除人体不需要的“废水”。《本草求真》记载：“黄瓜气味甘寒，服此能清热利水”。
夏季暑湿交蒸的时候，黄瓜通过促进排尿，能帮助排出体内多余水分和湿热，从而消除水肿。
3.养颜瘦身
黄瓜的热量非常低，还含有一定量的维生素C、维生素E、钾、镁、硅等物质，是夏日补水、养颜的优良食材。
而且黄瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人体内糖类物质转变为脂肪。
4.解毒敛疮
黄瓜汁外涂可清热解毒，对于痘痘、皮肤红肿、蚊子包都可以用鲜黄瓜片外敷。
对内热引起的咽喉肿痛、口舌生疮，可搭配金银花、菊花泡茶，增强清热解毒功效。
小贴士：脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽患者不宜食用黄瓜。
关于黄瓜的传言是真是假
1.笔直的黄瓜都喷了药？
假的！✖
自家种的黄瓜大多带点弯，市场上卖的却常常笔直水灵。这不是因为“用药”与否，主要差别在生长环境。
批量种植的黄瓜，光照、温度、水分、养分都给得足，直溜的就多；家里种的要是照料不到位，容易长不好、变弯曲。
2.顶花黄瓜打了激素？
不一定。
黄瓜开花授粉后，花朵不一定立刻脱落，可能会随瓜生长一段时间，所以带花的黄瓜可能更嫩。
但带花也可能是因为菜农用了植物生长调节剂。
种植时，为防止幼果脱落，菜农可能会在幼果柄上涂防落素（对氯苯氧乙酸）。若激素不小心沾到花上，花朵就会紧紧粘在瓜顶，甚至不脱落。
不过，这些植物激素用量不大，且不会对人体产生作用，因此可以放心吃。
挑黄瓜有四个“看”
在市场或超市挑新鲜黄瓜，记住这几点就行：
1.看外形
选个头适中、长短粗细均匀的，品质通常更好。要是弯得特别厉害，或者局部鼓胀，可能是生长时受了挤压或环境影响，口感会差些。
2.看小刺
带刺的品种，优先选刺小而密的。摸起来有点扎手，说明黄瓜新鲜；要是刺软塌塌的，一碰就掉，可能就不新鲜了，建议别买。
3.看瓜蒂
新鲜黄瓜的瓜蒂是鲜嫩的，这代表水分足。如果瓜蒂有点软，可能水分已经流失，吃起来口感会差很多。
4.看颜色
深绿色的黄瓜单宁含量高，适合想抗氧化的人；浅绿或黄白色的品种（比如中农脆玉3号），涩味更轻。
